Малосольная селедка – это не просто закуска, а настоящая находка для любителей рыбных деликатесов. Этот рецепт позволит вам приготовить селедку именно так, чтобы вкус превзошел все ожидания.
Что нужно для приготовления?
- Сельдь – 3 шт.
- Соль – 30 г
- Сахар – 10 г
- Вода – 970 мл
- Перец горошком – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
Этапы приготовления
Для начала подготовьте всё необходимое. В глубокой миске смешайте соль, сахар и холодную воду. Перемешивайте, пока все кристаллы полностью не растворятся.
После этого переходите к селедке. Промойте рыбу и удалите голову и хвост, а затем нарежьте её на три равные части. Аккуратно очистите рыбу от внутренностей, оставляя при этом икру или молоки.
Теперь возьмите пищевой контейнер, положите туда лавровый лист, перец горошком и рыбные кусочки. Залейте всё это подготовленным солевым раствором.
Закройте контейнер крышкой и отправьте его в холодильник на 48 часов. Дайте рыбке пропитаться ароматами, и через два дня вы сможете насладиться удивительным вкусом малосольной селедки. Приятного аппетита!
