Предлагаем вам попробовать изумительное блюдо, которое станет настоящим украшением ужина. Вдохновляющее сочетание сочной свинины и сладкой тыквы создаст идеальный кулинарный дуэт, который порадует всех домашних.
Ингредиенты на 4 порции
- Свинина (мякоть) — 800 г
- Тыква — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Сушёный тимьян — 1 ч. л.
- Молотая паприка — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Вода — 200 мл
Этапы приготовления
1. Подготовка мяса: Нарежьте свинину на небольшие кусочки размером 3 см. Приправьте солью и перцем, добавьте специи и дайте постоять 15 минут для маринования.
2. Подготовка овощей: Очистите тыкву и нарежьте её кубиками 2 см. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, а чеснок мелко порубите.
3. Запекание: В форме для запекания слоями выложите лук, морковь и свинину. Полейте оливковым маслом, посыпьте специями и залейте водой. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 60–70 минут. За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы получить золотистую корочку.
Пищевая ценность
На одну порцию (400 г):
- Калории: 647 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 58 г
- Углеводы: 14 г
На 100 г:
- Калории: 162 ккал
- Белки: 5.5 г
- Жиры: 14.5 г
- Углеводы: 3.5 г
Не забывайте, чтобы вкус стал ещё более насыщенным, можно добавить немного мёда во время запекания. Это блюдо прекрасно сочетается с цельнозерновым хлебом и обязательно станет хитом вашей кухни!
