Необычный торт из блинов: как удивить гостей Монастырской Избой

Торт Монастырская Изба из блинов это поистине уникальный десерт, который займет достойное место как на праздничном, так и на семейном столе. Особенно актуален он в Масленичную неделю, когда тонкие блинчики с начинкой из кисло-сладкой вишни и нежным сметанным кремом арганизуют идеальную атмосферу праздника. К тому же, если скрыть его блинную основу, никто и не догадается о секретном ингредиенте.

Все просто: как приготовить?

Чтобы создать этот удивительный торт, необходимо уметь печь тонкие блины. Сложного ничего нет достаточно собрать десерт и дать ему настояться для пропитки. Важно предварительно отвесить сметану, чтобы она стала более густой. Альтернатива использовать загуститель для сметаны или сливок, чтобы добиться желаемой текстуры.

Итак, следующий раз, когда планируете готовить блины, не упустите возможность удивить семью Монастырской Избой выбор, который вас точно не разочарует!

Ингредиенты

• Блинчики:
• мука - 270 г
• молоко - 600 мл
• яйца - 2 шт.
• сахар - 0,5 ч. л.
• соль - 0,5 ч. л.
• Сметанный крем:
• сметана (не менее 20% жира) - 500 мл
• сахар - 150 г
• Начинка:
• вишня консервированная - 400 г
• шоколад темный - 40 г (для украшения)

Пошаговая инструкция

1. Приготовьте блины. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сахар и соль, затем тщательно перемешайте.

2. Влейте около 150 мл молока и еще раз перемешайте.

3. Постепенно добавляя муку, тщательно перемешайте до получения однородного теста.

4. Влейте оставшееся молоко и дайте тесту настояться около 15 минут.

5. Перед жаркой добавьте 2 ст. л. масла в тесто и хорошенько перемешайте.

6. Обжаривайте блины на сковороде, смазанной небольшим количеством масла всего понадобится около 21 блин.

7. Теперь готовим сметанный крем: смешайте сметану с сахаром. Если сметана слишком жидкая, отвесьте её, поместив на марлю над ситом и оставив на несколько часов.

8. Начинайте сборку. На каждый блин кладите вишни без косточек, сворачивайте в трубочку и укладывайте на блюдо первым слоем разместите 6 блинов, покрывая их кремом. Каждый следующий слой будет на один блин меньше, образуя пирамидку. Нанесите оставшийся крем на верхушку и посыпьте тертым шоколадом.

9. Дайте торту настояться около 2 часов перед подачей. Торт Монастырская Изба можно смело назвать кулинарным шедевром его мягкость и приятная кислинка вишни оставят незабываемое впечатление.