Ностальгия на вкус: как быстро приготовить песочное печенье с джемом
С возвращением в детство! Песочное печенье с джемом готовится из простых ингредиентов, таящее во рту, легко и быстро. За считанные 30 минут ваше помещение наполнится ароматом домашней выпечки, а стол украсит нежное и сливочное угощение. Это печенье не только порадует детей, но и станет отличным компаньоном к чашечке чая или кофе.
Ингредиенты для идеального печенья
- 1.5 стакана пшеничной муки
- 100 граммов сливочного масла
- 1 яичный желток
- 50 граммов сахара
- 2 столовые ложки густого джема
Пошаговое приготовление
Общее время: 30 минут
Шаг 1: Соберите все ингредиенты. Обязательно просейте муку, чтобы избавиться от посторонних частиц и насытить ее кислородом так тесто получится более воздушным. Выбирайте качественное сливочное масло без добавок, так как именно от него зависит вкус печенья. Для наполнителя подойдут любые джемы, но стоит использовать более густые, в случае жидкого добавьте крахмал.
Шаг 2: Масло заранее достаньте из холодильника, нарежьте на куски и оставьте на 30 минут при комнатной температуре для размягчения.
Шаг 3: Как только масло станет мягким, добавьте сахар и взбейте миксером до образования пышной массы.
Шаг 4: Введите яичный желток и тщательно перемешайте.
Шаг 5: Постепенно добавляйте просеянную муку, следя за консистенцией теста. Если оно липнет, добавьте еще немного муки, пока не получите желаемую текстуру.
Шаг 6: Сформируйте из теста гладкий шар.
Шаг 7: На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто до толщины 5 мм и вырежьте кружочки, регулярно обмакивая формочку в муку.
Шаг 8: Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и сделайте небольшие углубления в каждой.
Шаг 9: Наполните углубления джемом.
Шаг 10: Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут. Не допускайте перевыпекания, чтобы печенье не стало твердым. Сразу после готовки снимите печенье с противня и подавайте к столу в теплом виде. Приятного аппетита!
Важно: мойте яйца перед использованием, так как на их скорлупе могут находиться вредные бактерии. Рекомендуется использовать специальные моющие средства для продуктов и щетку.