Яблоки вне десертов: удивительные рецепты на любой вкус
Известно, что яблоки идеально подходят для выпечки и сладких угощений, но они также могут стать звездой мясных и овощных блюд. В этой подборке собраны оригинальные рецепты, в которых яблоко выступает в роли необычного ингредиента, придающего блюдам насыщенный вкус.
Салат с копченой утиной грудкой и яблоками
Для приготовления салата нарезать копченую утиную грудку тонкими ломтиками и яблоко Фуджи соломкой. Заправить смесью из горчицы, меда, оливкового масла и бальзамического уксуса, посолить и поперчить. В большой миске соединить предлагаемую комбинацию с листьями шпината и посыпать кедровыми орехами.
- Копченая утиная грудка 120 г
- Яблоки Фуджи 160 г
- Молодой шпинат 120 г
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Кедровые орехи 28 г
Гаспачо с чоризо и яблоками
Первые шаги требуют натереть помидоры на терке с кожицей и протереть смесь через сито. Яблоки и остальные овощи нарезать кубиками, слегка посолить и поперчить. Чоризо следует нарезать и объединить с томатным пюре, выложив все ингредиенты послойно в тарелку, и украсить зеленью. Сбрызнуть оливковым маслом.
- Помидоры 1 кг
- Чоризо 150 г
- Яблоко 150 г
- Стебель сельдерея 100 г
- Зелень для украшения 20 г
Печень трески с соусом васаби и яблоками
Настало время для истинного кулинарного шедевра! Начать с того, чтобы приготовить маринад из бульона даши, мисо и соевого соуса. Печень трески ненадолго замачивается в маринаде, после чего её нарезают и сервируют с соусом васаби. Не забудьте добавить к блюду тонкие чипсы из рисовой бумаги и яблоки, нарезанные кубиками.
Эти суммы и комбинации подойдут для приготовления неожиданно вкусных и оригинальных блюд с яблоками!