Хот-дог в тандыре: сокровища восточной кухни

Большой тандыр, известный своим внушительным размером, становится настоящим центром кулинарных приключений. Его обширные внутренние пространства позволяют одновременно готовить множество блюд для большой компании до 20 человек. Благодаря оригинальному дизайну с широким дном и горловиной можно уверенно закладывать дрова и наслаждаться теплом, которое сохраняется даже после многоразового использования. Здесь можно не только запекать мясо и рыбу, но и выпекать хлеб и лепешки, превращая обычный ужин в настоящий пир.

Чтобы приобрести надежный тандыр, можно обратиться в интернет-магазин казаны.ру. Уникальность данной печи заключается в экологически чистых материалах термостойкой глины и ручной работе. Элегантный бело-голубой рельефный орнамент придает устройству особую атмосферу, а продуманный механизм открывания поддувала делает использование печи еще удобнее.

Приготовление хот-дога в тандыре

Ингредиенты:

• просеянная пшеничная мука (1 кг)
• молоко
• подсолнечное масло (150 мл)
• яйца (2 шт)
• дрожжи (1 пачка)
• сахар (2 ст. л.)
• соль (1 ч. л.)
• кунжут
• сосиски
• свежие овощи (помидоры, пекинская капуста, лук)
• морковь по-корейски
• маринованный огурец
• сыр
• кетчуп и горчица

Приготовление теста

Сначала в муку добавляют сахар, дрожжи и соль. Затем следует влить растительное масло и вбить одно яйцо, аккуратно добавляя молоко. Замесить тесто, которое должно быть мягким и слегка липким. Оставить в тепле на 1 час для подъема, затем разделить на 8 порций и раскатать в прямоугольники, скатывая в рулет.

После повторного подъема теста в 40 минут, булочки смазывают желтком и посыпают кунжутом, отправляя в тандыр на 15-20 минут. Для начинки сосиски обжариваются отдельно.

Начинка для хот-дога

Булочки разрезают вдоль, добавляют горчицу и кетчуп, затем укладывают сосиски и свежие овощи. По желанию можно добавить тертый сыр и вернуть в тандыр на пару минут, чтобы сыр расплавился. В качестве альтернативной начинки подойдут морковь по-корейски и капуста с майонезом.

Интересные факты о тандыре

В мире существует самый большой тандыр в Азербайджане, достигающий 6,5 метров в высоту. В некоторых уголках мира, таких как США и Испания, также есть аналоги тандыра чинемеи, которые используются для приготовления множества различных блюд.