Грибной суп, приготовленный из сушеных грибов с добавлением вермишели, представляет собой замечательное и простое блюдо, готовить которое не займет много времени. Нежный грибной аромат и полезные ингредиенты делают его отличным выбором для семейного ужина.
Необходимые ингредиенты
- Сухие грибы 40 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 дольки
- Вермишель по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Начать следует с того, что грибы нужно залить горячей водой и оставить на 30-40 минут для набухания.После этого грибы помещают в кастрюлю, добавляют свежую воду и варят около 30 минут. По истечении времени бульон следует процедить, а грибы нарезать произвольно.В процеженный бульон добавляют нарезанный картофель и томленые грибы. Это будет основой супа.Пока картофель варится, подготавливается заправка: лук и чеснок мелко нарезаются, а морковь трем на мелкой терке. Овощи обжариваются на подсолнечном масле до золотистой корочки.Когда картофель почти готов, в кастрюлю добавляется заправка. Все вместе варится еще пару минут, затем добавляется вермишель и готовится до её готовности.В финале в суп кладут лавровый лист. По вкусу добавляют соль и перец, после чего блюдо настаивается около 10 минут.Грибной суп с вермишелью подают горячим, наслаждаясь его прекрасным ароматом и вкусом.Приятного аппетита!