Согревающий шотландский суп: идеальное блюдо для холодного времени года

7 марта 2026, 23:52

Шотландская кухня славится своими сытными блюдами, и густой суп не исключение! Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и наполнен насыщенным вкусом, который согреет даже в самые холодные дни.

Что понадобится для приготовления

  • Вода 2 литра
  • Суповая смесь (чечевица, горох, рис) 0,5 стакана
  • Баранина 300 г
  • Лук 1 крупная головка
  • Морковь 1 штука
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Острый перец 0,5 щепотки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Свежая петрушка 0,5 пучка

Этапы приготовления

Следуя этим простым шагам, можно быстро создать это аппетитное блюдо:

  • Лук нарезают мелко. В толстостенной кастрюле разогревается 1 столовая ложка растительного масла, в котором обжаривается лук до мягкости.
  • Баранина нарезается крупными кубиками и добавляется к луку. Мясо обжаривается до золотистой корочки.
  • К смеси добавляется вода, которая доводится до кипения. Параллельно добавляется острый перец, и все варится на медленном огне под крышкой в течение 40 минут.
  • После этого в суп засыпается подготовленная суповая смесь, и готовится еще 15 минут. За это время морковь нарезается колечками, а сельдерей мелким кубиком и обжаривается до золотистого цвета. Эти ингредиенты добавляются в суп, который варится еще 10 минут.
  • Перед подачей суп посыпается мелко нарезанной петрушкой. Идеально сервировать с кусочком свежего хлеба.

    • Этот густой и ароматный суп станет отличным выбором как для семейного обеда, так и для дружеской встречи. Наслаждайтесь!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Pirogi-krd.ru