Тушеная картошка — это не просто сытное блюдо, но и настоящая находка для холодного осеннего вечера. Когда на столе появляется этот простой, но такой любимый многими гарнир с ароматной подливой, можно быть уверенным: день удался, сообщает КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ.
Дети часто просят приготовить именно такую картошку. И это не удивительно: ностальгия по детским дням всегда радует. Рецепт был передан от подруги матери, которая посвятила свою жизнь кулинарии в советской столовой.
Ингредиенты
- Свинина — 600 граммов;
- Картофель — 1 килограмм;
- Лук — 1 головка;
- Морковь — 1 штука;
- Растительное масло — 3 столовые ложки;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Соль и перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление
1. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки. На этом этапе соли добавлять не стоит, так как это может сделать мясо сухим. Однако перец и другие специи вполне допустимы.
2. После того, как мясо подрумянится, в сковороду добавить мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривать все вместе, помешивая, в течение 3-5 минут.
3. Далее добавить нарезанный картофель, залив его горячей водой. Важно, чтобы картошка была полностью покрыта бульоном.
4. Как только смесь закипит, уменьшить огонь до минимума и тушить картошку от 15 до 30 минут. Время варки зависит от сорта картофеля.
5. За 5 минут до окончания готовки отлить немного бульона и развести в нем муку, добавив соль и специи. Получившуюся смесь влить обратно в кастрюлю с картошкой.
Тушеная картошка, напоминающая о детских днях, готова! Она получается невероятно вкусной, насыщенной и ароматной.
Советы по организации готовки
Приготовление еды для семьи становится значительно удобнее, когда старшие дети могут помочь. Например, воспользоваться банковской картой для покупки необходимых ингредиентов. Так, например, карта Tinkoff Junior позволяет быстро перевести деньги ребенку, который с удовольствием может сам расплатиться за покупки, получая кэшбэк.
Сейчас оформление карты Tinkoff Black с бесплатным обслуживанием доступно, и это отличное решение для активных родителей.
Готовьте с любовью! Приятного аппетита!
