Этот рецепт позволит вам легко и быстро приготовить вкусный ужин для всей семьи, используя тандыр. Блюдо состоит из сочных куриных бёдер и аппетитного картофеля, и будет не только сытным, но и ароматным. Для маринада используются классические ингредиенты: соевый соус и чеснок. А картофель дополнительно приправляется специальным ароматным маслом, придающим ему особый вкус, сообщает Дзен-канал "Несложная COOLинария".
Необходимые ингредиенты
- Куриные бёдра – 1 кг
- Картофель – 2 кг
- Соевый соус – 200 мл
- Чеснок – 15 зубчиков
- Растительное масло – 5 ст. л.
- Корень имбиря – 20 г
- Дижонская горчица – 2 ч. л.
- Прованские травы – 4 ч. л.
- Чёрный молотый перец и соль по вкусу
Приготовление блюда
Для начала подготовьте куриные бёдра: срежьте лишнюю кожу и жир, затем тщательно промойте и обсушите мясо. В глубокой миске смешайте 200 мл соевого соуса, пропущенные через чесночный пресс 10 зубчиков чеснока, натёртый имбирь, дижонскую горчицу и щепотку чёрного перца. Поместите бёдра в маринад и оставьте на 2 часа.
Тем временем займитесь картофелем. Промойте его и нарежьте на дольки. Молодой картофель можно готовить с кожурой. Отварите его в подсоленной воде около 15 минут. Пока картофель варится, приготовьте ароматное масло: в миске смешайте масло с прованскими травами, пропущенными через пресс 5 зубчиками чеснока, солью и перцем.
После того как картофель подварился, слейте воду и добавьте к нему ароматное масло, аккуратно перемешивая дольки, чтобы они покрылись соусом.
Запекание в тандыре
После маринования курицы подготовьте тандыр: разожгите в нём дрова и дайте хорошо прогреться. Для этого может понадобиться 30-40 минут. В это время уложите подваренные дольки картофеля в специальный аксессуар “ёлочка”, а сверху насадите бёдра.
Как только тандыр будет готов, поместите “ёлочку” с картофелем и мясом внутрь и закройте крышку. Запекайте в течение 30 минут. После этого блюдо готово к подаче, и можно наслаждаться великолепным ужином!
