Удон – это не просто любимая японская лапша, но и блюдо с богатой историей. Его корни уходят в Китай, где в IX веке нашелся буддийский монах, привезший рецепт этого лакомства в Японию.
Количество порций: 2, Время приготовления: 25 минут
Энергетическая ценность
На одну порцию: калорийность – 1006.3 Ккал, белки – 52.7 г, жиры – 29.7 г, углеводы – 127.2 г, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Лапша удон – 300 г
- Куриное филе – 250 г
- Сладкий перец – 2 шт.
- Стручковая фасоль – 50 г
- Салат пак-чой – 80 г
- Мини-кукуруза – 50 г
- Ростки сои – 30 г
- Растительное масло – 50 мл
- Соевый соус – 30 мл
- Устричный соус – 30 мл
Пошаговая инструкция приготовления
Приготовьте лапшу удон согласно указаниям на упаковке. Откиньте ее на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. Нарежьте фасоль, перец и кукурузу крупной соломкой, а листья пак-чоя – вдоль.Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на глубокой сковороде с добавлением масла в течение пяти минут до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные овощи, кроме пак-чоя, и готовьте на сильном огне, постоянно помешивая, около трех минут.После этого, добавьте готовую лапшу в сковороду, аккуратно перемешайте и добавьте пак-чой. Влейте устричный соус, снова все перемешайте, стараясь сохранить форму ингредиентов, затем добавьте соевый соус. Подавайте блюдо горячим.
