Куриная грудка, запечённая в сливочном соусе с ароматными грибами, — это настоящее кулинарное наслаждение. Блюдо получается невероятно сочным и нежным благодаря простым ингредиентам и легкому процессу приготовления.
Еще никогда готовить не было так легко! Это идеальный вариант как для семейного ужина, так и для особого случая. Рецепт проще простого, а результат поразит всех!
Ингредиенты
- 4 куриных филе
- 250 г шампиньонов
- 2-3 зубчика чеснока
- 300 мл куриного или овощного бульона
- 2 ст. л. горчицы
- 200 мл сливок (20%-33%)
- 2 веточки тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 30 г сливочного масла (для жарки)
- 10 г оливкового масла (для жарки)
Приготовление
1. Подготовьте грибы: тщательно помойте их, обсушите и нарежьте на четвертинки. Куриное филе также промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Небольшое количество соли и перца придаст мясу дополнительные нотки вкуса.
2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное и оливковое масло. Обжарьте куриное филе с обеих сторон до золотистой корочки. Излишний жир впитается, а курочка останется сочной.
3. На той же сковороде обжарьте грибы и добавьте мелко нарезанный чеснок. Влейте бульон (при отсутствии бульона можете использовать воду) и добавьте горчицу. Доведите до кипения, затем введите сливки и тщательно перемешайте. Готовьте соус 10-15 минут до необходимой консистенции, добавив при этом соль и перец по вкусу.
4. В глубокую форму для запекания выложите куриную грудку, залейте ее соусом (соус должен покрывать мясо наполовину). К блюду добавьте листья тимьяна, а можно использовать и сушеный. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и готовьте около 30 минут.
Нежная куриная грудка в горчичном сливочном соусе с грибами готова! Это блюдо станет звездой любого застолья. Приятного аппетита и удачи на кухне!
