Сэндвич Крок-мадам объединяет французские традиции и современный вкус. Этот изысканный блюдо — совершенство уюта и вкуса, состоящее из поджаренного тоста, ветчины, сыра и роскошного соуса Бешамель. Феномен кулинарной культуры, который не оставляет равнодушным никого!
Особенностью Крок-мадам является добавление глазуньи на верхушку, что выделяет его среди других сэндвичей. А как же это блюдо стало популярным — никто не знает, но с тех пор, как его готовят, оно заслуженно завоевало сердца гурманов по всему миру.
Данное блюдо рассчитано на 2 порции и требует всего 10-15 минут для приготовления. Вот что понадобится для создания этого кулинарного шедевра:
Ингредиенты
- 100 г ветчины
- 4 ломтика тостового хлеба
- 50 г тертого сыра эмменталь
- 15 г дижонской горчицы
- 2 куриных яйца
- 100 мл молока
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 15 г муки
- 40 г сливочного масла
- 1-2 веточки зеленого лука
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовьте соус Бешамель. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 20-30 секунд. Затем влейте молоко, постоянно помешивая. Держите на среднем огне еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет. В конце добавьте мускатный орех и щепотку соли.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Разбейте яйца на сковороду так, чтобы желтки остались целыми. Жарьте 30-45 секунд на сильном огне, затем уменьшите до среднего и готовьте 3-5 минут.
Шаг 3: Используйте ту же сковороду для обжаривания тостов с обеих сторон по 1-2 минуты до золотистой корочки. Намажьте два тоста горчицей и соусом Бешамель, выложите ветчину и посыпьте сыром. Закройте тостами с соусом Бешамель и добавьте яйца сверху. Нарежьте зеленый лук и подавайте блюдо сразу же, посыпав им.
Теперь сэндвич Крок-мадам готов! Приятного аппетита!
