Масленица — это не только веселый праздник, но и отличная возможность порадовать близких оригинальными блюдами. В этом году стоит попробовать заварные блины, смелыми нотками которых станет свекла, придающая яркий красный цвет и уникальный вкус.
Ингредиенты
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан ряженки
- 1 стакан горячей воды
- 2 куриных яйца
- 1 столовая ложка сахара
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 маленькая или половина средней вареной свеклы
Приготовление
Для начала необходимо заранее отварить свеклу и превратить её в пюре с помощью блендера. В подходящей миске объедините яйца с сахаром, солью и содой, хорошенько их взболтав. Затем влейте ряженку, добавьте свекольное пюре и засыпьте муку. Тщательно перемешивайте массу.
Постепенно добавляйте кипяток, продолжая активное смешивание венчиком или миксером, чтобы добиться однородной консистенции. В завершение добавьте растительное масло и аккуратно вмешайте его в тесто.
Блины следует жарить на хорошо разогретой сковороде с двумя сторонами без добавления масла. Из данной порции получится от 12 до 15 блинчиков, в зависимости от диаметра сковороды. По окончании жарки каждый блинчик рекомендуется смазать сливочным маслом.
Эти блины отлично сочетаются с различными начинками, такими как авокадо и селедка, что сделает их еще более аппетитными. Приготовить такое угощение займет не более одного часа. Приятного аппетита!
