В последние годы домашняя выпечка стала настоящим искусством, и многие отказываются от покупного хлеба в пользу собственного. Приготовление хлеба вручную дарит не только удовлетворение, но и возможность насладиться свежим и теплым хлебом прямо из духовки.
Если вы также обожаете хрустящую корочку и нежную мякоть, то домашний бородинский хлеб — это то, что вам нужно. Особое удовольствие доставляет сочетание теплого хлеба с чесноком и кусочком сала. Попробовали когда-нибудь? В свете того, что в магазинах сложно найти поистине качественный хлеб, стоит попробовать воспроизводить его самостоятельно.
Что понадобится для приготовления
Вот список необходимых ингредиентов:
- Вода: 450 мл
- Дрожжи: 10 г сухих (30 г свежих)
- Оливковое масло: 3 ст. л.
- Мед: 1 ст. л. (можно заменить сахаром)
- Соль: 1 ч. л.
- Мука пшеничная: 500 г
- Мука ржаная: 100 г
- Солод ржаной: 3,5 ст. л.
- Лимонный сок: 2 ст. л.
- Кориандр: молотый (по вкусу)
- Изюм: (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы подготовить бородинский хлеб, следуйте этим простым шагам:
Теперь можно наслаждаться ароматным бородинским хлебом! Если рецепт вам понравился, делитесь им с друзьями в социальных сетях!
