Ингредиенты на 6 порций:
- Говядина – 600 г
- Репчатый лук – 300 г
- Сладкий перец – 300 г
- Помидоры – 300 г
- Петрушка – 30 г
- Растительное масло – 100 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
- Перец чили – 5 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Говядину следует тщательно промыть, затем нарезать на небольшие кусочки. Обжарить мясо на растительном масле до появления золотистой корочки. После этого залить говядину кипятком так, чтобы вода покрывала мясо на два пальца и тушить на медленном огне.Лук почистить и нарезать крупно, сладкий перец также нарезать крупными кусками. Обжарить их на растительном масле до мягкости вместе с луком.Помидоры очистить от кожицы, нарезать крупно и обжарить отдельно до мягкости.К готовой говядине добавить обжаренные овощи, посолить, добавить лавровый лист, перец чили и нарезанную петрушку. Продолжать тушить на медленном огне до полной готовности мяса.Этот говяжий гуляш станет настоящим спасением в холодное время года. Его аромат и вкус согреют и создадут уютную атмосферу на вашем столе!
