Современные кухонные хитрости: 5 рецептов, которые стоит освоить

Готовить может каждый, но есть блюда, которые станут настоящей находкой для домашнего меню. Это современная еда, доступная каждому и не требующая сложных ингредиентов. Школа Еды и её курс Современная домашняя кухня от шефа Виталия Тихонова предлагают разобраться, как из простых продуктов создать настоящие кулинарные шедевры. Ведь именно такие блюда составляют основу меню комфортной еды, которая становится новой классикой.

Курс фокусируется не только на вкусных рецептах, но и на безопасности на кухне. Некоторые травмы можно было избежать, и Виталий делится полезными советами, которые помогут избежать неприятностей.

В этом материале представлены пять рецептов, осваивая которые, можно удивить близких кулинарным мастерством. Здесь изысканное яйцо пашот, сытный смёрребрёд, рыба в кляре, экзотическое севиче и пряная курица в соусе.

Яйцо пашот со спаржей и семгой

Это изысканное блюдо может сделать любой завтрак незабываемым. Яйцо пашот, приготовленное без скорлупы, отлично дополняет поджаренный хлеб с лососем и укропом. Главный секрет хорошая техника. Виталий обучает этому искусству, показав оригинальный рецепт с соусами и гарнирами.

Ингредиенты:

• Зеленая спаржа 150 г
• Слабосоленая семга 50 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Также: укроп, лимон, специи и соусы.

Смёрребрёд с креветками

Скандинавский бутерброд смёрребрёд отличное решение для закуски. Нежный хлеб с разнообразными начинками и майонезом сразу привлечет внимание. Ингредиенты включают вареные креветки, свежий огурец и яйца.

Ингредиенты:

• Креветки вареные 100 г
• Хлеб с грецким орехом 2 куска
• Также: яйца, огурцы, салат, лимон и масло.

Судак в кляре со сметанным соусом

Рыба в кляре это хорошо известный способ приготовления, а судак станет идеальным выбором. Делая кляр на основе кефира и минералки, Виталий подает блюдо с чесночным соусом. Это идеальное сочетание для любого повода.

Ингредиенты:

• Филе судака 200 г
• Кефир 150 мл
• Также: лимонный сок, специи и ингредиенты для соуса.