Маринованные грибы становятся настоящей звездой любого стола, и этот простой рецепт способен произвести впечатление на гостей. Всего 10 минут — и вы сможете забыть о них на несколько часов, пока они настаиваются.
Благодаря этому рецепту, грибы можно подавать к столу уже через 5 часов после приготовления. Быстро замаринованные опята или маленькие шампиньоны прекрасно сочетаются с любыми угощениями и могут стать неотъемлемой частью зимнего меню. Этот способ приготовления подарит возможность без труда наслаждаться вкусной закуской, не тратя время на консервацию.
Ингредиенты, необходимые для приготовления:
- Вода — 1 стакан (250 мл)
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1,5-2 ч. л.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Гвоздика — 2 шт.
- Перец горошком — 6-7 шт.
- Уксус 9% — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Грибы (опята или шампиньоны) — 300 г
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Для начала трубы грибы тщательно промывают, если необходимо — очищают от грязи. В небольшой кастрюле приготовьте маринад, смешав воду, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец и уксус. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
Пока происходит нагрев, чеснок нарежьте произвольно и добавьте в кипящий маринад. После этого аккуратно опустите в кастрюлю грибы и варите их на среднем огне в течение 10 минут. Для очень крупных грибов это время может потребовать увеличения.
По окончании варки закройте кастрюлю и дайте грибам полностью остыть. Затем переложите их в стеклянную банку или любую подходящую посуду с крышкой и залейте маринадом. Уберите закуску в холодильник не менее чем на 4-5 часов.
Перед подачей рекомендуем добавить немного маринованного лука для завершения вкуса. Ваша закуска из маринованных грибов готова к наслаждению.
