Солянка с колбасой – это яркое представление российской кулинарной традиции, которое обрело современные черты. Блюдо включает в себя разнообразие солений, что и стало основой его названия.
Приготовление традиционных рецептов солянки сочетает несколько видов мяса и готовые колбасные изделия, создавая насыщенный и многогранный вкус. Добавление копченых колбасок придаёт блюду легкий аромат дымка. Хотя существуют и грибные, рыбные или овощные версии, солянка с колбасой остаётся одной из самых популярных. Давайте подробнее рассмотрим, как же приготовить это замечательное блюдо.
Все ингредиенты на месте
За множество вкусовых нюансов, остроты и кислинки, солянка традиционно готовилась после праздничных застолий. Это кулинарное произведение искусства всегда возвращает к нормальному восприятию вкуса.
В наше время солянка с колбасой заняла достойное место в ресторанах и заведениях быстрого питания, а также стала излюбленным блюдом для домашнего обеда. Как сделать суп действительно вкусным и какие ингредиенты стоит использовать – об этом читайте далее.
Подготовьте:
- 1,5 л говяжьего бульона;
- 1 говяжья почка;
- 120 г ветчины;
- 170 г домашней колбасы;
- 2 луковицы;
- 400 г помидоров;
- 1 картошка;
- 3 маринованных огурца;
- 1 ст. л. каперсов;
- 60 г оливок;
- 90 г маринованных грибов;
- 1 лимон;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 1 ст. л. муки;
- 1 ст. л. подсолнечного масла;
- Лавровый лист;
- Соль, перец;
- Укроп и петрушка для украшения.
