Удивительное заливное: идеальный рецепт для праздничного стола

С 14 января неумолимо приближается Старый Новый год, и это отличный повод украсить свой стол аппетитными угощениями. В преддверии праздника предлагаем простой и быстрый рецепт заливного, которое непременно станет украшением любого застолья.

Что такое заливное?

Заливное это настоящий символ праздничного стола, который имеет несколько отличий от холодца и студня. Основные моменты:

• Основные ингредиенты: Для заливного используется желатин, в то время как холодец и студень готовятся исключительно на основе бульона.
• Состав: В заливном обязательно присутствуют зелень и овощи, а вот холодец и студень выходят только из мяса.
• Вот что важно: Здесь главную роль играет рыба, что отличает его от других видов.

Ингредиенты для приготовления

Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся:

• Рыба: 400 грамм;
• Морковь: 1 штука;
• Яйца: 2 штуки;
• Лимон: 1 штука;
• Зелень: по вкусу;
• Желатин: 15 грамм;
• Специи: соль, перец, лавровый лист.

Приготовление заливного

Начнем с приготовления бульона. В кастрюлю налить воду, добавить соль, перец и лавровый лист, довести до кипения. Параллельно подготовьте рыбу и морковь, нарезая их по своему вкусу.

Отправьте нарезанные ингредиенты в кипящую воду и варите около 10 минут до готовности рыбы. Не забудьте отваривав яйца.

Когда бульон будет готов, процедите его, сохранив жидкость. На глубокую тарелку аккуратно выложите рыбу, морковь, зелень и нарезанные дольками яйца. Лимон нарежьте тонкими ломтиками и добавьте сверху.

Теперь всыпьте желатин в бульон и тщательно перемешайте до однородности. Затем залейте подготовленные ингредиенты бульоном и поместите в холодильник для застывания достаточно оставить на ночь.

Вот и всё ваше заливное готово! Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Даже те, кто не любит подобные лакомства, с удовольствием его попробуют.

Так что, дорогие кулинары, хватайте ингредиенты и готовьте к празднику!