Эксперты подсчитали, что в этом году затраты на популярные новогодние салаты для одного человека составят около 225 рублей. В эту сумму включены такие блюда, как оливье, сельдь под шубой, крабовый и мимоза.
Согласно расчетам, цена одной порции:
- Оливье — примерно 60 рублей;
- Крабовый салат — около 65 рублей;
- Сельдь под шубой и мимоза — около 50 рублей за порцию.
Для того чтобы избежать лишних трат и предотвратить образование пищевых отходов, рекомендуется заранее планировать новогоднее меню. Приготовление большего количества салатов, чем может быть съедено, не только увеличивает расходы, но и может быть опасным для здоровья, так как майонезные блюда оставленные на столе при комнатной температуре теряют свою безопасность.
Наиболее эффективным способом является создание ровно того количества салатов, которое будет съедено в праздничный вечер. Если же хочется продлить праздничные ощущения, стоит подготовить все ингредиенты заранее, храня их в холодильнике и добавляя заправку непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить свежесть и качество блюда, а также сократит количество пищевых отходов.
Цены на игристые напитки
Что касается традиционного новогоднего напитка — игристого вина, то в прошедшем году его отпускные цены поднялись в среднем на 10%. В преддверии праздников значительных изменений в ценах не ожидается.
Средняя стоимость литра российского шампанского в 2026 году составляет 565,9 рублей. В декабре объемы продаж этого напитка, как правило, увеличиваются, что позволяет производителям и ритейлерам извлекать выгоду от масштабов продаж.
Множество товаров сезонного спроса, включая шампанское, обычно предлагаются со скидками в период подготовки к Новому году — это стандартная практика для привлечения покупателей.
Региональные различия
Наибольшие цены на шампанское зарегистрированы в Сахалинской области, где литр стоит почти тысячу рублей. Напротив, в Дагестане в Хасавюрте можно найти шампанское по цене около 344,7 рубля за литр.
В других регионах России наблюдаются следующие ценовые уровни:
- Калининградская область — около 609 руб./л;
- Краснодарский край — 632,4 руб./л;
- Красноярский край — 577,7 руб./л;
- Нижегородская область — 590,2 руб./л;
- Челябинская область — 485,9 руб./л;
- Республика Татарстан — 443,3 руб./л.
