Стоимость традиционного новогоднего стола в 2026 году: что нужно знать

Эксперты подсчитали, что в этом году затраты на популярные новогодние салаты для одного человека составят около 225 рублей. В эту сумму включены такие блюда, как оливье, сельдь под шубой, крабовый и мимоза.

Согласно расчетам, цена одной порции:

• Оливье примерно 60 рублей;
• Крабовый салат около 65 рублей;
• Сельдь под шубой и мимоза около 50 рублей за порцию.

Для того чтобы избежать лишних трат и предотвратить образование пищевых отходов, рекомендуется заранее планировать новогоднее меню. Приготовление большего количества салатов, чем может быть съедено, не только увеличивает расходы, но и может быть опасным для здоровья, так как майонезные блюда оставленные на столе при комнатной температуре теряют свою безопасность.

Наиболее эффективным способом является создание ровно того количества салатов, которое будет съедено в праздничный вечер. Если же хочется продлить праздничные ощущения, стоит подготовить все ингредиенты заранее, храня их в холодильнике и добавляя заправку непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить свежесть и качество блюда, а также сократит количество пищевых отходов.

Цены на игристые напитки

Что касается традиционного новогоднего напитка игристого вина, то в прошедшем году его отпускные цены поднялись в среднем на 10%. В преддверии праздников значительных изменений в ценах не ожидается.

Средняя стоимость литра российского шампанского в 2026 году составляет 565,9 рублей. В декабре объемы продаж этого напитка, как правило, увеличиваются, что позволяет производителям и ритейлерам извлекать выгоду от масштабов продаж.

Множество товаров сезонного спроса, включая шампанское, обычно предлагаются со скидками в период подготовки к Новому году это стандартная практика для привлечения покупателей.

Региональные различия

Наибольшие цены на шампанское зарегистрированы в Сахалинской области, где литр стоит почти тысячу рублей. Напротив, в Дагестане в Хасавюрте можно найти шампанское по цене около 344,7 рубля за литр.

В других регионах России наблюдаются следующие ценовые уровни:

• Калининградская область около 609 руб./л;
• Краснодарский край 632,4 руб./л;
• Красноярский край 577,7 руб./л;
• Нижегородская область 590,2 руб./л;
• Челябинская область 485,9 руб./л;
• Республика Татарстан 443,3 руб./л.