С наступлением Масленицы 2026 года в соцсетях вновь царствует тренд — блины с леопардовым узором. Эти кулинарные творения выглядят «тяжелым люксом», но готовятся из самых обыкновенных ингредиентов. Блогеры даже шутят, что добавление сусального золота завершит образ, но с обычным какао можно обойтись.
Такой оригинальный рисунок не оставит равнодушными ни детей, ни гостей, которые, несомненно, захотят узнать секрет приготовления этих удивительных угощений.
Необходимые ингредиенты
Вам понадобятся простые и доступные продукты:
- Молоко — 450 мл
- Мука — 190 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Какао-порошок — несколько чайных ложек (лучше без сахара)
Этап 1: Приготовление основы
Первым делом следует замесить классическое блинное тесто. Сначала растопите сливочное масло с молоком на небольшом огне, пока масло полностью не растворится. Убедитесь, что смесь теплая, но не горячая. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены, затем влейте масляно-молочную массу и аккуратно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, используя венчик, чтобы избежать образования комков.
Этап 2: Создание цветовой палитры
Теперь нужно разделить тесто на три части:
Часть 1: Основная светлая масса (самая большая). Ее можно оставить белой или добавить чуть-чуть какао для бежевого оттенка.
Часть 2: Средняя масса для пятен. Перелейте немного теста и добавьте 2,5 чайной ложки какао, чтобы получить светло-коричневый цвет.
Часть 3: Контурная часть (самая маленькая). В нее добавьте больше какао — около 4 чайных ложек, чтобы сделать тесто темно-коричневым, почти черным.
Этап 3: Рисуем на сковороде
Для удобства переливайте темное и среднее тесто в кондитерские мешки или бутылочки с узким носиком. Разогрейте сковороду на медленном огне и смажьте небольшим количеством масла. Начинайте рисовать светло-коричневыми пятнами разнообразные формы. Затем обводите их темным тестом с прерывистыми линиями. Дайте рисунку немного подсохнуть, около 10-15 секунд, и затем залейте все светлым тестом, жарьте как обычно с обеих сторон.
Идеальные способы подачи
Эти блины — настоящая находка и не требуют сложного декора. Они идеально сочетаются со сгущенкой, сметаной или шоколадным топингом. Главное — запечатлеть результат на фото перед тем, как приступать к еде!
