Порой простота делает чудеса на кухне. Как вы думаете, возможно ли создать в домашних условиях рулет, который не уступает по вкусу и красоте финальным изделиям из дорогих кондитерских? Предлагаем вам рецепт, который приведёт в восторг и сделает любое чаепитие особенным!
Почему стоит попробовать домашний рулет с кремом?
- Готовится быстро и из доступных ингредиентов, без необходимости в сложных техниках.
- Имеет нежную и воздушную текстуру, а сливочный крем просто тает во рту.
- Подходит как для праздничных посиделок, так и для уютного вечернего чаепития.
- Возможность выбора начинок помогает разнообразить вкус рулета.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — щепотка
- Мука — 180 г
- Молоко — 400 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Сливочный сыр — 400 г
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Сливки (33–36%) — 200 мл
- Голубика или другие ягоды — 100 г
Пошаговое руководство по приготовлению
1. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром до образования лёгкой пены — это создаст основу для теста, пишет Наш уютный дом.
2. Постепенно добавьте муку и молоко, перемешивая до получения однородной массы, напоминающей тесто для тонких блинов.
3. Растопите сливочное масло и аккуратно вмешайте его в тесто.
4. Подготовьте противень с пергаментом, вылейте туда тесто и равномерно распределите.
5. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 20 минут до золотистого цвета и эластичности коржа.
6. В то время как корж остывает, взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и сливками до пышной консистенции.
7. Когда корж остынет, намажьте крем равномерно и посыпьте ягодами.
8. Аккуратно сверните корж в рулет, используя пергамент для поддержки.
9. Нарежьте и наслаждайтесь!
Советы по приготовлению и подаче
- Используйте свежие яйца и качественную муку для повышения нежности коржа.
- Если хотите более яркий вкус, выбирайте сливки высокой жирности и хороший сливочный сыр.
- Рулет можно подавать сразу или дать ему «созреть» в холодильнике, чтобы крем стал более плотным.
- Не забудьте украсить десерт ягодами, мятой или шоколадной стружкой для праздничной подачи!
Этот рулет с кремом стал настоящим хитом среди домашних десертов. Лёгкий и вкусный, он быстро покоряет сердца как детей, так и взрослых. Попробуйте его разнообразить новыми начинками — и он займет достойное место на вашем столе!
