Сегодня наступил особенный день для всех любителей кулинарии — Ревеневый день. Вместе с шефом в шортах мы отправляемся в увлекательное гастрономическое путешествие, где главный герой — яркий и кисленький ревень. Забудьте о привычных компотах и вареньях! Сегодня блюда с ревенем станут настоящими гастрономическими шедеврами. Подготовьте свои тарелки — это будет невероятно вкусно!
Кисло-сладкий ревеневый компот с апельсином и имбирём
Ингредиенты (на 4 порции):
- 300 г стеблей ревеня
- 1 апельсин (150 мл сока и 1 ч. ложка цедры)
- 60 г тростникового сахара
- 10 г свежего имбиря
- 800 мл воды
Замены:
- Замените сахар на агавовый сироп (50 мл)
- Апельсин можно заменить грейпfruitом для новизны во вкусе
Приготовление:
Биохимический состав (на порцию 200 мл):
- 80 ккал
- 18 г углеводов
- 0,5 г белков
- 0,2 г жиров
- 20 мг витамина C
Запечённый ревень в ванильном маринаде
Ингредиенты (на 2 порции):
- 250 г ревеня
- 100 мл кокосового молока
- 1 ч. ложка экстракта ванили
- 30 г мёда
- Щепотка соли
Замены:
- Кокосовое молоко можно заменить овсяным.
- Мёд — на кленовый сироп.
Приготовление:
Биохимический состав (на порцию):
- 120 ккал
- 15 г углеводов
- 2 г белков
- 6 г жиров
