Маринованная капуста – это то, что подойдет не только к жареному картофелю или мясным блюдам, но и станет отличным компаньоном для простого куска черного хлеба. И самое главное – она готовится очень быстро!
Преимущества красной капусты
Краснокочанная капуста обладает более жесткой текстурой по сравнению с белокочанной, но её яркий цвет и богатый ассортимент витаминов делают её настоящим украшением любого стола. При правильной обработке она становится мягкой, но сохраняет свою упругость. А добавление специй в маринад позволяет раскрыть её вкус на новом уровне.
Ингредиенты для приготовления
Что понадобится:
- 600 г краснокочанной капусты
- 1 морковь
- 2 крупных дольки чеснока
- 0,5 столовой ложки соли
Для маринада:
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка кориандра (в зернах)
- 1 лавровый лист
- 8 горошин черного перца
- 250 мл воды
- 50 мл яблочного уксуса
- 1 столовая ложка семян укропа
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить:
Подача:
Перед подачей капусту можно сбрызнуть ароматным подсолнечным маслом. И вот она, хрустящая, пряная и сочная, готова к употреблению! Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе!
Приятного аппетита!
