Готовите ли вы паприкаш? Это блюдо, напоминающее о солнечной Венгрии, завораживает своими ароматами и вкусами. Паприкаш, возможно, имеет схожесть с привычным гуляшем, однако его пряный и насыщенный вкус несомненно возвышает его на новый уровень.
Идеальный выбор для вашего стола
Паприкаш можно приготовить не только из свинины, но и из курицы. Для этого блюда идеально подойдет лечо, которое можно заготовить летом или приобрести в магазине. В этом рецепте использовано свиное мясо, которое тает во рту и приятно радует гурманов.
Ингредиенты
- Свинина — 0,7 кг
- Лечо — 0,7 л
- Сладкая паприка — 2 ст. ложки
- Чеснок — 3 зубчика (по желанию)
- Кориандр — 1 ч. ложка
- Тмин — 1 ч. ложка
- Репчатый лук — 1 большая луковица
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Время приготовления: около 2-2,5 часов. Ваши активные действия займут 20-25 минут.
Приготовление
Начните с того, что тщательно промойте мясо и нарежьте его на куски средней величины. Лук порежьте крупными кубиками.
На раскаленной сковороде обжарьте свинину до золотистой корочки. Важно не спешить с переворачиванием — дайте мясу хорошо приготовиться с одной стороны.
После этого добавьте к мясу лук и жарьте ещё 5 минут, приправив специями: кориандром, тмином и сладкой паприкой. Учтите, что соль добавлять не нужно, так как лечо обычно основывается на солёных ингредиентах.
Когда все ингредиенты тщательно перемешаны, залейте лечо и уменьшите огонь, чтобы паприкаш медленно томился в течение 1,5-2 часов. За 15 минут до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок и проверьте на вкус, может потребоваться немного соли.
После завершения процесса приготовления ваш паприкаш будет не только выглядеть аппетитно, но и издавать восхитительный аромат. Он идеально подойдет к различным гарнирам: от картофельного пюре до гречки.
Попробуйте этот восхитительный паприкаш, и он моментально завоюет ваше сердце так же, как завоевал его у людей по всему миру.
