Идеальный рецепт для поклонников здорового образа жизни, который отвечает всем требованиям современного питания.
Йогуртовый торт без муки — это легкое, воздушное и полезное лакомство, которое станет настоящей находкой для тех, кто следит за фигурой, придерживается принципов ЗОЖ или нуждается в безглютеновом питании. Легкость в приготовлении и разнообразие добавок, таких как свежие ягоды, ваниль или лимонная цедра, делают его любимым десертом.
Что понадобится для торта
- Яйца — 4 шт.
- Густой йогурт (рекомендуется греческий) — 350 г
- Сахар — 3 ст. л. и немного для посыпки
- Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Как приготовить
Сначала нужно отделить белки от желтков, убедившись, что посуда и венчик абсолютно чистые и сухие.В желтки добавить сахар, хорошо взбить до пышной консистенции. Затем добавить разрыхлитель, просеянный крахмал и тщательно перемешать. Влить йогурт и снова взбить до однородного состояния.Белки взбить с щепоткой соли на средней скорости до устойчивых пиков.Аккуратно вмешать белки в йогуртовую массу порциями, используя лопатку и аккуратные движения снизу вверх, чтобы не нарушить воздушность.Форму застелить пергаментом, вылить массу и равномерно разровнять поверхность.Выпекать в разогретой до 170°C духовке в течение 35 минут.После выпекания дать торту остыть, затем аккуратно извлечь из формы и нарезать на порции.Украсить десерт свежими ягодами, фруктами, кокосовой стружкой или орехами. Кроме того, его можно разрезать на коржи и прослоить йогуртовым кремом с фруктами, чтобы сделать его более праздничным.Такой йогуртовый торт станет отличным дополнением к любому столу, сочетая в себе свежесть и легкость.
