Пушистый йогуртовый торт без муки: простота и вкус в одном десерте

15 февраля 2026, 03:54

Идеальный рецепт для поклонников здорового образа жизни, который отвечает всем требованиям современного питания.

Йогуртовый торт без муки это легкое, воздушное и полезное лакомство, которое станет настоящей находкой для тех, кто следит за фигурой, придерживается принципов ЗОЖ или нуждается в безглютеновом питании. Легкость в приготовлении и разнообразие добавок, таких как свежие ягоды, ваниль или лимонная цедра, делают его любимым десертом.

Что понадобится для торта

  • Яйца 4 шт.
  • Густой йогурт (рекомендуется греческий) 350 г
  • Сахар 3 ст. л. и немного для посыпки
  • Кукурузный крахмал 3 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Как приготовить

  • Сначала нужно отделить белки от желтков, убедившись, что посуда и венчик абсолютно чистые и сухие.
  • В желтки добавить сахар, хорошо взбить до пышной консистенции. Затем добавить разрыхлитель, просеянный крахмал и тщательно перемешать. Влить йогурт и снова взбить до однородного состояния.
  • Белки взбить с щепоткой соли на средней скорости до устойчивых пиков.
  • Аккуратно вмешать белки в йогуртовую массу порциями, используя лопатку и аккуратные движения снизу вверх, чтобы не нарушить воздушность.
  • Форму застелить пергаментом, вылить массу и равномерно разровнять поверхность.
  • Выпекать в разогретой до 170C духовке в течение 35 минут.
  • После выпекания дать торту остыть, затем аккуратно извлечь из формы и нарезать на порции.
  • Украсить десерт свежими ягодами, фруктами, кокосовой стружкой или орехами. Кроме того, его можно разрезать на коржи и прослоить йогуртовым кремом с фруктами, чтобы сделать его более праздничным.

    • Такой йогуртовый торт станет отличным дополнением к любому столу, сочетая в себе свежесть и легкость.

    Источник: 7Дней.ru
    Больше новостей на Pirogi-krd.ru