Фуршет с изюминкой
Новый год — это время, когда ожидаемое превращается в незабываемое. В каждой тарелке прячутся надежды и мечты, но мало кому нравится проводить это время за длинным столом с традиционными блюдами. Вот почему модные фуршеты стали настоящим хитом праздника! Эти стильные закуски можно просто взять в руку и наслаждаться, пока кругом шум и веселье. Приготовление небольших блюд, не требующих столовых приборов, обещает максимум удовольствия без лишних забот.
Шеф в шортах предлагает сет из шедевров, которые оставят без слов ваших гостей. Минимум хлопот, максимум вкуса — вперед к кулинарным открытиям!
Канапе "Оливье в миниатюре"
Забудьте о салатах в тазиках — оливье теперь можно наслаждаться без лишних усилий.
Ингредиенты (на 12 канапе):
- 150 г варёного картофеля
- 100 г варёной моркови
- 2 солёных огурца
- 150 г ветчины или докторской колбасы
- 50 г консервированного горошка
- 2 ст. л. майонеза
- 6 варёных перепелиных яиц
- 2 ломтика хлеба для тостов
- 12 шпажек
Приготовление:
Вариант: ветчину можно заменить на курицу, а хлеб — на отварной картофель.
Роллы "Селёдка в шубе"
Классика в новом формате: шуба, которую не надо резать!
Ингредиенты (на 10 роллов):
- 150 г слабосолёной селёдки
- 200 г варёной свёклы
- 150 г варёного картофеля
- 100 г варёной моркови
- 100 г сливочного сыра
- 1 лист тонкого лаваша
- Зелёный лук для украшения
Приготовление:
Вариант: сливочный сыр замените на йогурт, а селёдку — на слабосолёную форель.
Мини-кебабы "Гриль-party на шпажке"
Мясо — это всегда находка для оригинального фуршета!
Ингредиенты (на 8 порций):
- 400 г куриного филе
- 1 ч. л. молотой паприки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец — по вкусу
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 болгарских перца
- 1 кабачок
- 8 шпажек
Приготовление:
Вариант: курицу можно заменить индейкой.
