Сегодня настало время для кулинарного эксперимента — на столе заиграет новый рецепт шашлычков из свинины, которые подарят неповторимый вкус благодаря уникальному маринаду из укропа и чеснока. Этот простой, но восхитительный вариант станет настоящей находкой для любителей гриля!
Ингредиенты для сочных шашлычков
- Свиной окорок — 2 кг
- Соль — 2 ч. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки
- Приправа «Греческие травы» — 2 ч. ложки
- Укроп — 30 г
Этапы приготовления
В первую очередь, укроп нужно мелко нарезать, а затем добавить к нему натертый чеснок. Далее в полученную массу вливают оливковое масло и лимонный сок. Добавляют соль, перец и приправы. Все тщательно перемешивается.
Свинину нарезают крупными кубиками, удаляя жир и пленки. Мясо выкладывают в маринад и тщательно перемешивают, после чего ставят в холодильник на 24 часа, чтобы оно хорошо пропиталось ароматами.
На следующий день важно достать мясо за час до жарки. Затем нанизывают его на шпажки и укладывают на противень, застеленный пергаментом. Запекаются шашлычки в духовке на режиме «Большой гриль» при температуре 200 градусов Цельсия в течение 40 минут. В ходе готовки не забудьте перевернуть их на другую сторону для равномерного подрумянивания.
Подача и дополнения
Готовые шашлычки следует разложить по тарелкам и украсить свежими помидорами, инжирными персиками, голубикой и листьями салата. Этот яркий ансамбль добавит блюду свежести и яркости. Приятного аппетита!
Интересно узнать, какой маринад выбираете для свинины вы? Оставьте свои рецепты в комментариях!
