Рецепт ароматного ржаного заварного хлеба для домашнего уюта

В мире выпечки ржаной заварной хлеб занимает особое место. Его уникальная структура и восхитительный вкус привлекают внимание многих хозяек. Этот хлеб не только вкусный, но и полезный, что делает его идеальным дополнением к любому столу.

Преимущества приготовления ржаного хлеба

• Простота процесса: Готовится очень быстро, и для него нужны доступные ингредиенты.
• Ароматный вкус: Невероятный аромат, наполняющий дом, когда хлеб выпекается в духовке.
• Полезность: Ржаная мука и закваска делают этот хлеб особенно питательным.

Необходимые ингредиенты

• 200 г свежей ржаной закваски
• 100 г муки первого сорта (по желанию можно использовать высший сорт)
• 300 г ржаной обдирной муки
• 200 мл кипятка
• 130 мл воды комнатной температуры
• 50 г мёда
• 7 г соли
• 2 ч.л молотого кориандра
• 30 г ржаного ферментированного солода

Этот рецепт стал настоящим открытием для тех, кто ценит вкус и качество домашней выпечки. Хлеб получается с румяной корочкой и мягким, пористым мякишем, что делает его отличным вариантом как для завтрака, так и для ужина.

Готовьте с любовью и наслаждайтесь ароматом свежевыпеченного хлеба, который сделает каждый прием пищи особенным!