Кулинарное Искушение: Легкие Черничные Маффины Без Яиц

26 января 2026, 22:07

Погрузитесь в мир нежных и воздушных черничных маффинов, которые станут идеальным лакомством для любого случая. Это не просто десерт это настоящее кулинарное чудо, которое удивит даже самых взыскательных любителей сладостей. И что самое важное, для их приготовления не потребуется использовать яйца!

Доступные и Полезные Ингредиенты

Эти маффины подойдут для людей, следящих за здоровьем. Они не содержат яиц, глютена и добавленного сахара. При этом, их вкусовые качества не уступают традиционным кексам. В каждом кусочке вы найдете:

  • Кокосовое или растительное масло (30 г)
  • Молоко (коровье, соевое или миндальное) 100 г
  • Сироп топинамбура (или альтернативные подсластители) 60 г
  • Миндальная мука 75 г
  • Рисовая мука 50 г
  • Кукурузный крахмал 25 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Сода 1/4 ч. л.
  • Сок лимона 1 ст. л.
  • Черника (замороженная или свежая) 60 г
  • Щепотка соли

Простота Приготовления

Процесс создания маффинов простой и быстрый. Вот пошаговая инструкция:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • В одной миске соедините масло, молоко, сок лимона и сироп топинамбура. Все хорошо перемешайте.
  • В другой емкости смешайте рисовую муку, кукурузный крахмал, соду и разрыхлитель. Просейте получившуюся смесь в жидкие ингредиенты и тщательно перемешайте.
  • Добавьте размороженную чернику, не отжимая её, чтобы сохранить соки, и опять перемешайте.
  • Перелейте тесто в кондитерский мешок и наполняйте бумажные формочки на три четверти. Выпекайте 15-20 минут до появления золотистой корочки. Проверьте готовность с помощью зубочистки она должна выходить сухой.

    • Эти маффины прекрасно подойдут как для утреннего кофе, так и для послеполуденного чая. Не упустите шанс порадовать себя и близких вкусным и полезным десертом!

    Источник: Кристина Озерова
    Больше новостей на Pirogi-krd.ru