Вяленые помидоры с чесноком и тимьяном

26 января 2026, 10:17

Вяленые помидоры — это не просто полезная закуска, но и универсальный ингредиент для многих блюд. Они прекрасно дополняют брускетты и салаты, служат отличной добавкой к пасте, супам и ризотто, а также украсить пиццу. Соберите различные сорта томатов: чем больше цветов и форм, тем интереснее будет ваша заготовка!

Ингредиенты

Помидоры — 500 г
Оливковое масло — 100 мл
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян — по вкусу
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу

Приготовление

Сначала необходимо бланшировать помидоры: опустите их в кипящую воду на несколько минут. Затем быстро перенесите в холодную воду и снимите кожицу. Крупные плоды нарежьте дольками, а мелкие — пополам.

После очистки помидоры следует приправить оливковым маслом и сахаром по вкусу. Это придаст блюду необходимую сладость и баланс.

Разложите подготовленные томаты на противень, предварительно смазанный маслом, добавьте ломтики чеснока и веточки тимьяна. Теперь можно отправлять их либо в дегидратор на 3 часа, либо в заранее разогретую духовку (70°C) на 6 часов.

Наслаждайтесь ароматными вялеными помидорами, которые прекрасно дополнят ваши блюда и сохранят летние вкусы в любое время года!

Источник: Еда.ру

Топ

Пряный маринад для куриных ножек и картошки, который покорит вас

Невероятно вкусное сочетание куриных ножек и картошки в пряном маринаде может стать настоящим украшением вашего стола. Этот рецепт удивляет своей простотой и насыщенным вкусом, который запоминается надолго. Блюдо уже завоевало популярность среди семей...

10:49

Что стоит знать о мандаринах при определенных заболеваниях

Врач-гастроэнтеролог Елена Пехотина, комментируя ситуацию для РИА Новости, предостерегает: люди, страдающие гастритом, язвой желудка или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, должны полностью избегать...

09:33

Как создается мармелад: удивительные технологии за сладостью

Мармелад — это не просто сладость, вызывающая теплые воспоминания о детстве, а настоящий уютный десерт, особенно в осенние дни. За его ярким цветом и нежной текстурой скрывается целая гамма современных технологий. В этой статье мы подробно рассмотрим...

08:42

Здоровое меню ресторана: Как привлечь клиентов с осознанным питанием

В современном мире многие люди активно интересуются здоровым питанием. Рестораны, предлагающие полезные альтернативы традиционным блюдам, могут значительно расширить свою аудиторию. Это не только позволит привлечь новую, платежеспособную клиентуру, но...

07:32

Как кулинария превращает остатки в шедевры

Скорее всего, знакомая всем ситуация: открываете холодильник, и там обнаруживаете немного вареной гречки, остатки тушеной капусты, полкоры колбасы и кусочек сыра. Мысли о выбрасывании этого «ничего»? Стоп! Из таких остатков можно создать настоящий...

06:41

Зеленый оазис на вашем подоконнике

Существует простой способ обеспечить себя свежими витаминами в зимнее время — вырастить зелень прямо на подоконнике. Успех такого предприятия зависит от нескольких ключевых факторов. Оптимальный выбор семян и грунта Не все сорта зелени...

04:48

Галетное печенье: как создать лакомство за 20 минут

Галетное печенье — это настоящее открытие для любителей простых и быстрых десертов. Всего за 20 минут можно создать невероятно вкусное угощение, которое отлично дополнит чашку чая. Мягкий, чуть сладковатый вкус печенья порадует как взрослых, так и...

05:38

Оливье на любой вкус: от классики до экзотики

Новогодний оливье может иметь множество интерпретаций: от диетического и вегетарианского до оригинального с черничным майонезом. «Комсомолка» собрала разнообразные рецепты, которые сделают новогодний стол еще более привлекательным. Салат оливье...

03:43

Как рестораны обеспечивают быстрое приготовление блюд: секреты шеф-повара

Стоимость оборудования, умения поваров и особые ингредиенты — это, конечно, важно, но на самом деле есть более значимые факторы, которые позволяют ресторанам так быстро справляться с заказами. Интересно, что многие из этих методов могут быть...

02:31

От травяной настойки до латвийского наследия: история «Рижского бальзама»

В дружеских посиделках Михаил Булгаков нередко поднимал настроение густым черным ликёром — «Рижским бальзамом». Этот крепкий напиток, насыщенный ароматом трав, стал неотъемлемой частью культового рижского пейзажа. Его корни уходят в XVIII век, когда...

01:24

Необычный овощной салат с баклажанами по-корейски, который вас удивит

Любителям острых и пикантных закусок будет интересно попробовать этот яркий овощной салат. Он отличается не только насыщенным вкусом и ароматом, но и легкостью, что делает его отличным дополнением к любому столу. Особенность этого рецепта в том, что...

Вчера, 23:57

Вкусные макароны с фрикадельками в сметанном соусе: идеальное блюдо для мультиварки

Макароны с фрикадельками в сметанном соусе — это не только вкусно, но и просто! Это идеальный выбор для быстрого обеда или уютного ужина. С помощью мультиварки процесс приготовления становится еще проще и удобнее. Ингредиенты 300 г макарон 250 г...

Вчера, 22:34

Новый год с новыми вкусами: рецепты для праздничного стола

В преддверии праздников всегда хочется удивить своих близких чем-то необычным и вкусным. Начните планирование новогоднего меню уже сейчас, ведь каждый год — это новая возможность создать традиции. Уникальные традиции у каждого С каждым годом...

Вчера, 21:32

Завтрак: Зачем он нужен и кто может без него обойтись?

Фраза «завтрак — важный прием пищи» знакома каждому с детства. Но что делать, если утренний приём пищи вызывает лишь тяжесть, а голода нет? Возможно, это не лень, а естественные циркадные ритмы и гормоны не совпадают с устаревшими догмами. Важно...

Вчера, 20:22

Праздничное настроение: как легко удивить гостей заливным

Каждое мероприятие требует особого подхода к угощениям, и на праздничном столе идеально смотрятся яркие и изысканные блюда. Заливное — это не просто гастрономическая традиция, но и настоящее искусство, позволяющее поразить даже самых привередливых...

Вчера, 19:10

Ароматный винегрет из запеченных овощей: откройте новые горизонты вкуса

Изменение всего одной детали в привычных рецептах порой открывает новые горизонты вкуса. Запекание овощей для винегрета вместо классического отваривания — это не просто замена, а настоящий гастрономический переворот, который позволяет раскрыть всю...

Вчера, 17:38

Как различить мандарины и их цитрусовых родственников

Мандарины — это не просто сладкие и ароматные плоды, которые приносят атмосферу праздника. Эти цитрусовые на самом деле имеют множество подвидов, и далеко не все оранжевые фрукты можно назвать мандаринами....

Вчера, 16:34

Как правильно приготовить стейк в домашних условиях

Запах жареного мяса привлекает кулинаров с давних пор, напоминая о праздниках и удовольствии от еды. Готовка стейка дома стала настоящим искусством, и многие любители мяса стремятся освоить его. Есть несколько...

Вчера, 15:13

Международный разгрузочный день: как правильно очистить организм

Каждый год 5 января мир отмечает Международный разгрузочный день. Этот день посвящен заботе о здоровье и очищению организма. Рассмотрим, чем полезны разгрузочные дни и как правильно их организовать, сообщает канал. Почему важны...

Вчера, 14:12

Символ года на этикетках: вино с лошадьми в главной роли

В 2026 году по восточному календарю начинается год красной огненной лошади, которая олицетворяет перемены, стремление к свободе и жизненную силу. В мире вина эти грациозные существа также часто оказываются на этикетках, символизируя динамику и...

Вчера, 12:59

Читайте также

Пряный маринад для куриных ножек и картошки, который покорит вас