Вяленые помидоры с чесноком и тимьяном

26 января 2026, 10:17

Вяленые помидоры это не просто полезная закуска, но и универсальный ингредиент для многих блюд. Они прекрасно дополняют брускетты и салаты, служат отличной добавкой к пасте, супам и ризотто, а также украсить пиццу. Соберите различные сорта томатов: чем больше цветов и форм, тем интереснее будет ваша заготовка!

Ингредиенты

  • Помидоры 500 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Тимьян по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу

Приготовление

  • Сначала необходимо бланшировать помидоры: опустите их в кипящую воду на несколько минут. Затем быстро перенесите в холодную воду и снимите кожицу. Крупные плоды нарежьте дольками, а мелкие пополам.
  • После очистки помидоры следует приправить оливковым маслом и сахаром по вкусу. Это придаст блюду необходимую сладость и баланс.
  • Разложите подготовленные томаты на противень, предварительно смазанный маслом, добавьте ломтики чеснока и веточки тимьяна. Теперь можно отправлять их либо в дегидратор на 3 часа, либо в заранее разогретую духовку (70C) на 6 часов.

    • Наслаждайтесь ароматными вялеными помидорами, которые прекрасно дополнят ваши блюда и сохранят летние вкусы в любое время года!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Pirogi-krd.ru