Забытая столовая: ностальгия и вкус советского общепита
На третьем этаже третьей линии ГУМа расположилась известная Столовая 57, где сохраняются отголоски советского общепита. Рядом находится кафе "Фестивальное", увлекающее посетителей кухней со всего мира, но сейчас внимание сосредоточимо на столовой.
Почему именно номер 57? Все дело в том, что в 1957 году в СССР состоялся Первый Международный фестиваль молодежи и студентов, и к этому событию в центре не оказалось подходящего места для питания. В ответ на необходимость была открыта столовая, которая с тех пор бесперебойно обслуживает желающих. Например, в тот февральский вечер здесь пришла некая голодная и замерзшая гостья.
В это время в России отмечалась Масленица, соответствующая атрибутика была повсюду. Столовая предложила классические закуски и салаты, а также блюда, характерные для этого праздничного периода. Зона раздачи соседствует с уютным залом, где столы щедро накрыты скатертями. Взглянув на них, можно было бы подумать, что это ресторан, хотя красные подложки немного нарушали атмосферу.
Настоящие вкусы и традиции
Привычные блюда здесь представлены с учетом традиций, что радует гостей. Посетители могут наслаждаться дачной едой и создавать свой собственный набор из множества закусок. Важно отметить, что цены остаются в пределах разумного около 500 рублей за полный обед.
Во время службы за прилавком можно встретить работниц в кокошниках и национальных костюмах, а также увидеть большой самовар и угощения в виде баранок, что добавляет колорита. Зал полон уникальных блюд из русской кухни, включая мясные и овощные блюда, чтобы удовлетворить потребности всех гостей.
Воспоминания и атмосферные недоразумения
Несмотря на желание порадовать себя вкусной едой, счет может surprisingly добиться почти 1000 рублей, что вдруг становится обременительным. Впрочем, в столовой вскоре можно попробовать и обнять ностальгию. Еда, как и положено в советском духе, была на довольно среднем уровне: котлета из щуки и салат получились простыми, а вот блин с вишней действительно выружил ситуацию, оказавшись настоящим деликатесом.
Стоит отметить, что в обеденное время конкуренция за места здесь ощутима для того, чтобы занять стол, порой требуется немало хитрости. Кто-то задерживается с едой, чтобы вторая половина могла усесться к столу, а иначе можно скоротать 40 минут с подносом, ожидая свободу на свободном месте.
Снаружи располагаются столы, напоминающие летнюю веранду, что делает зал функциональным, хоть и не очень уютным. По всему можно заметить, как быстро проходят часы, и на выходе уже нет очереди, только пара уходящих гостей.
Столовая сохраняет не только атмосферу, но и принципы приготовления пищи по советским стандартам, что позволяет посетителям совершать культурное путешествие в фантастическую эпоху. После насыщенной трапезы и новых впечатлений можно смело закрыть эту главу колоритного вечера.