Лимонное печенье: уютный десерт для любого случая

Сладкое и ароматное лимонное печенье напоминает лучшие кондитерские изделия. Оно отличается нежной текстурой и неповторимым вкусом с характерными трещинами на поверхности. Это печенье идеально подходит как для повседневного чаепития, так и для приема гостей.

Приготовление этого десерта довольно простое и не требует редких ингредиентов с его созданием сможет справиться даже начинающая хозяйка. Кроме того, вместо лимонной цедры можно использовать апельсиновую, что придаст печенью иной, но не менее аппетитный аромат.

Составляющие

• мука 350 г
• яйца 2 шт.
• сахар 130 г
• лимон 2 шт.
• сливочное масло 100 г
• сахарная пудра 50 г
• разрыхлитель 1 ч. л.

Как приготовить печенье

1. Начните с замеса теста. В глубокой миске соедините 130 г сахара и цедру двух лимонов, натертую до желтого слоя.

2. Вбейте в миску 2 яйца и взбейте миксером до получения однородной пены.

3. Добавьте 100 г мягкого сливочного масла и снова перемешайте до однородной массы.

4. Постепенно добавляйте половину муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Перемешивайте до тех пор, пока все не соединится.

5. Продолжайте добавлять оставшуюся муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. В общей сложности потребуется около 350 г муки.

6. Накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

7. После охлаждения, сформируйте из теста жгут и нарежьте его на небольшие кусочки.

8. Из каждой порции теста скатайте шарики, размером с грецкий орех, и обваляйте их в сахарной пудре.

9. Выложите подготовленные шарики на противень, застеленный пергаментом.

10. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Лимонное печенье готово! Оно удивляет своим ароматом и вкусом, идеально подходит к чаю или кофе. Для разнообразия можно использовать апельсиновую цедру результат будет не менее вкусным.

Посмотрите видео-рецепт

Пошаговый видео-рецепт доступен на кулинарном сайте, где можно найти множество других интересных и вкусных идей.