Творожное печенье с меренгой это великолепное сочетание нежности и хрустящей корочки, которое идеально дополнит ваше чаепитие. Приготовить его довольно просто, а результат порадует всех домашних.
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
200 г сливочного масла
200 г жирного творога
80 г сметаны
2 желтка
2 ст. л. ванильного сахара
щепотка соли - Для меренги:
2 белка комнатной температуры
150 г мелкого сахара
Этапы приготовления
Приготовление теста не потребует много времени и усилий:
Сначала необходимо объединить творог, ванильный сахар, соль, желтки и сметану. К этим ингредиентам добавить растопленное масло и тщательно взбить массу с помощью блендера до получения однородной консистенции.После этого постепенно вмешать муку и разрыхлитель. Получившееся тесто получится мягким, не добавляйте больше муки. Заверните массу в пленку и поставьте в холодильник, чтобы тесто окрепло.Параллельно готовим меренгу: взбиваем белки, постепенно добавляя сахар. Масса должна стать плотной и блестящей, с полностью растворившимся сахаром.Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной 0,5 см и равномерно нанесите меренгу.Сверните тесто в рулет и нарежьте его на кусочки толщиной 2 см. Раскройте их, чтобы меренга немного выглядывала это добавит вашему печенью интересный хрустящий элемент при выпечке.Выпекайте печенье при температуре 200С в течение 20 минут до золотистой корочки.Насладитесь вкусом этого восхитительного десерта, который станет настоящим украшением любого чаепития!