Крем-суп из брокколи с лососем и сладким чили

17 мая 2026, 23:43

Вдохновляйтесь современными кулинарными трендами с новым блюдом от шеф-повара ресторана Drinks @ Dinners Евгения Михайлова. Этот крем-суп с брокколи и лососем с добавлением сладкого соуса чили гарантированно удивит ваши вкусовые рецепторы.

Порции: 4 | Время приготовления: 40 минут

Энергетическая ценность

Каждая порция этого восхитительного супа содержит:

  • Калории: 102.6 Ккал
  • Белки: 9 г
  • Жиры: 5.2 г
  • Углеводы: 6.3 г

Ингредиенты

  • Капуста брокколи 320 г
  • Лосось 120 г
  • Вода 500 мл
  • Сладкий соус чили 20 мл
  • Сметана 80 г
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление

  • Чтобы добиться сочности и яркого цвета, отваривайте свежие соцветия брокколи до полуготовности около 23 минут. Затем быстро охладите их в ледяной воде. Измельчите брокколи в блендере вместе с водой, в которой она варилась, до получения кремообразной консистенции. Подогрейте пюре в кастрюле, добавляя соль и перец по вкусу.
  • На отлично обжарьте филе лосося на сковороде с каплей растительного масла, обязательно добавив сладкий соус чили. Этот процесс займет всего 58 минут с обеих сторон, придавая рыбе изумительный вкус.
  • Для подачи в глубокой тарелке выложите картофельное пюре, поместите в центр ломтик лосося и слегка сбрызните супом настоянным на специях маслом. Сметана будет отличным дополнением для этой оригинальной подачи.

    • Полезный совет

    Для дополнительного вкуса вместо обычной воды используйте овощной бульон. Это придаст супу более насыщенный и глубокий вкус.

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Pirogi-krd.ru