Согласно новому исследованию сети гипермаркетов «О'КЕЙ», во время Великого поста россияне стали чаще выбирать такие продукты, как квашеная капуста, батат и физалис, что говорит о новых предпочтениях в постном питании.
Отмечается, что в этот период особенно популярны свежие и замороженные овощи, а также разнообразные крупы. Значительно увеличились продажи бобовых, тофу, веганских протеиновых батончиков и десертов, что подчеркивает растущий интерес к растительной пище.
Традиционные продукты в новом свете
Согласно опросу, 37% респондентов употребляют квашеную капусту, подчеркивая, что классические блюда русской кухни всё ещё актуальны. 35% опрошенных сделали выбор в пользу орехов, причем наивысший спрос зафиксирован на грецкие и лесные орехи, а также на ореховые смеси.
Новые гастрономические находки
Интересно, что в этом году россияне начали больше обращаться к необычным для повседневного рациона продуктам. К числу популярных новинок можно отнести проростки фасоли маш, вяленые томаты, вешенки и эдамаме. Роскошное растительное молоко и йогурты также завоевали доверие покупателей, каждое десятое опрошенное лицо указало на регулярное употребление этих продуктов в период поста.
Таким образом, Великое пост не только сохраняет традиции, но и подталкивает россиян к новым гастрономическим открытиям. Фактически, постный стол становится не просто данью обычаям, а настоящим полем для экспрессии вкусовых предпочтений.
