С 1 апреля на наш рынок выходит революционный стандарт: впервые в истории России вводится ГОСТ для картофельных чипсов. Обычно это время для розыгрышей, но здесь всё на самом деле очень серьезно.
Что же нельзя упустить из виду?
Что должно быть в чипсах?
1. Хруст как основа! Теперь чипсы обязаны быть рассыпчатыми и исключительно хрустящими. Забудьте о мягких и неаппетитных образцах — качество становится на первый план.
2. Коричневые края — это нормально. Кстати, не стоит паниковать, если увидите темные края: до 20% долек могут быть более коричневыми. Это просто следствие сладости картофеля, и это абсолютно законно.
3. Крошечные детали? Что касается крошки на дне пакета — производители могут вздохнуть с облегчением. Закон позволяет иметь до 25% битых чипсов в партии, так что идеальная упаковка теперь не такая уж обязательная.
Ограничения на жирность
Не обошлось и без регулирования жирности: максимальное содержание жира в чипсах теперь ограничено 45%. Это значит, что производители будут вынуждены внимательно следить за составом своих шедевров.
Интересно, что скажут любители хрустящего угощения на нововведения? Часто ли выбирают чипсы как перекус или стараются от них воздерживаться? Как это повлияет на выбор будущих покупок — покажет время!
