Печем легкие и ароматные батоны с кунжутом — идеальный вариант для ваших любимых бутербродов. Эти батоны не только невероятно вкусные, но и порционные: они легко отделяются друг от друга, а почти не требуют нарезки. При желании, конечно, можно нарезать их на ломтики.
Ингредиенты для батонов
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 15 г свежих дрожжей
- 500 г + 50 г муки
- 3 ст. ложки растительного масла для смазывания
- Яйцо для смазывания
- 1 ст. ложка черного кунжута
- Кунжут белый — по вкусу
Поэтапное приготовление
1. Для начала нужно мелко измельчить свежие дрожжи, добавить в них сахар и залить одним стаканом теплого кефира. Перемешать и оставить на 10 минут — так дрожжи активизируются.
2. В глубокой миске соедините оставшийся кефир, растительное масло и разведенные дрожжи. Хорошо перемешайте.
3. Просейте муку через сито, смешайте с солью и постепенно добавляйте в тесто, замешивая мягкое и эластичное тесто.
4. Накройте тесто и оставьте в теплом месте для подъема.
5. Когда тесто увеличится вдвое, перенесите его на поверхность и разделите на небольшие порции. Накройте пленкой и дайте им отдохнуть 15 минут.
6. Каждую порцию раскатайте в лепешку и смажьте растительным маслом.
7. На противень, застеленный пергаментом, уложите лепешки в форме батона, стараясь не оставлять свободного пространства.
8. Дайте батонам настояться в теплом месте еще 30 минут.
9. Взбейте яйцо и смажьте им верхушки батонов.
10. Посыпьте смесью белого и черного кунжута.
11. Разогрейте духовку до 170-180°C и выпекайте батоны около 35-40 минут, пока они не станут румяными.
12. Как только батоны готовы, извлеките их из духовки, сбрызните водой и накройте полотенцем на 10 минут — это поможет сделать корку мягче.
Приятного аппетита!
Надеемся, что этот рецепт станет вашим новым фаворитом! Если он вам понравился, не стесняйтесь делиться впечатлениями в комментариях.
