Приготовление этого пирога максимально упрощено: тесто практически незаметно, а все внимание уделено сочным яблокам, словно в заварном креме. Этот рецепт станет отличным помощником как для опытных кулинаров, так и для начинающих хозяек, желающих удивить своих близких новым лакомством.
Ингредиенты для выпечки
- Яблоки – 4-5 средних штук
- Яйца – 2 шт.
- Щепотка соли
- Ванилин или ванильный сахар
- Сахар – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 8 г
- Молоко – 100 мл
- Мука – 70 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Взбить яйца с ванилином и сахаром до получения пышной пены. Добавить молоко и быстро перемешать.
2. Просеять муку вместе с разрыхлителем и ввести в яичную смесь, замешивая тесто до однородности. Получившаяся консистенция должна напоминать тесто для блинов.
3. Очистить яблоки при желании и нарезать их небольшими ломтиками, добавляя к тесту. Яблок должно быть больше, чем теста.
Выпечка и подача
Для выпекания лучше использовать круглую форму диаметром не более 20 см или прямоугольную (например, 12х22 см), застеленную бумагой для выпечки. Выложить яблоки в тесте и отправить в разогретую до 170-180 градусов духовку на 45-50 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от модели духовки и материала формы. Если яблоки начнут подрумяниваться раньше времени, их стоит накрыть фольгой.
После выпечки остудить пирог на решётке, затем аккуратно извлечь из формы и подать на стол. Идеально комбинируется с шариком ванильного мороженого, а также хорош сам по себе.
Приятного чаепития!
