Нежный яблочный пирог без масла – простота в каждом кусочке

Приготовление этого пирога максимально упрощено: тесто практически незаметно, а все внимание уделено сочным яблокам, словно в заварном креме. Этот рецепт станет отличным помощником как для опытных кулинаров, так и для начинающих хозяек, желающих удивить своих близких новым лакомством.

Ингредиенты для выпечки

• Яблоки 4-5 средних штук
• Яйца 2 шт.
• Щепотка соли
• Ванилин или ванильный сахар
• Сахар 2 ст. л.
• Разрыхлитель 8 г
• Молоко 100 мл
• Мука 70 г

Пошаговый процесс приготовления

1. Взбить яйца с ванилином и сахаром до получения пышной пены. Добавить молоко и быстро перемешать.

2. Просеять муку вместе с разрыхлителем и ввести в яичную смесь, замешивая тесто до однородности. Получившаяся консистенция должна напоминать тесто для блинов.

3. Очистить яблоки при желании и нарезать их небольшими ломтиками, добавляя к тесту. Яблок должно быть больше, чем теста.

Выпечка и подача

Для выпекания лучше использовать круглую форму диаметром не более 20 см или прямоугольную (например, 12х22 см), застеленную бумагой для выпечки. Выложить яблоки в тесте и отправить в разогретую до 170-180 градусов духовку на 45-50 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от модели духовки и материала формы. Если яблоки начнут подрумяниваться раньше времени, их стоит накрыть фольгой.

После выпечки остудить пирог на решётке, затем аккуратно извлечь из формы и подать на стол. Идеально комбинируется с шариком ванильного мороженого, а также хорош сам по себе.

Приятного чаепития!