Пирог из ягод – это простое и вкусное лакомство, которое готовится легко и быстро. Неважно, свежие у вас ягоды или замороженные, этот рецепт подойдет в любом случае. Время на подготовку теста занимает всего 10-15 минут, а затем не остается ничего, кроме как дождаться, когда пирог будет готов.
Все ингредиенты под рукой
Для приготовления вам понадобятся:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 150-180 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
- Молоко – 8 ст. л.
- Растительное масло – 8 ст. л.
- Мука – 250 г + Разрыхлитель – 1 ч. л. (7 г)
- Ягоды (разные) – 200-250 г
Процесс создания пирога
В миске соедините яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Перемешайте все ингредиенты венчиком, не прибегая к миксеру.
Добавьте молоко и растительное масло, снова тщательно перемешайте. Затем просейте муку с разрыхлителем и добавьте к полученной смеси. Не стоит добавлять слишком много муки – вам необходимо получить тесто средней густоты.
Затем в тесто аккуратно вмешайте ягоды, чтобы не повредить их.
Подготовьте форму для запекания (размером 27 на 20 см), застелив дно пергаментом и смазав боковые стороны растительным маслом. Вылейте тесто в форму.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Обратите внимание, что время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Если используете замороженные ягоды, время выпечки может увеличиться. Чтобы проверить готовность, воспользуйтесь деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Финальные штрихи
При желании, готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, однако сладость теста и кислинка ягод прекрасно дополняют друг друга, так что это не обязательно.
Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным угощением с ягодами. Приятного чаепития!
