Веганские сырки на основе кешью – это отличный способ побаловать себя здоровым и питательным лакомством. Они идеально подходят для перекуса и не содержат сахара, что делает их подходящими для большинства диет. Чтобы приготовить этот деликатес, вам понадобятся:
Ингредиенты
- Кешью — 145 г
- Зеленая гречка — 145 г
- Финики — 12-14 шт.
- Кокосовое масло — 2 ст. л. или 20 г
- Кэроб (по желанию) — 2 ст. л. для шоколадного вкуса
Для глазури:
- Темный шоколад без сахара — 150 г
- Кокосовое масло — 30 г
Приготовление
Первый шаг – замочить кешью и зеленую гречку на ночь. Если хочется, можно предварительно прорастить гречку, чтобы она приобрела дополнительные питательные свойства. Далее все ингредиенты следует тщательно соединить и перебить в блендере до получения однородной массы.
Получившуюся массу выкладываем в силиконовые формы и помещаем в морозильник на 6-12 часов. Как только сырки замерзнут, растопите темный шоколад, смешав его с кокосовым маслом.
Теперь можно окунуть замороженные сырки в глазурь и оставить их при комнатной температуре до тех пор, пока они не смогут немного размягчиться. Это придаст им нежную текстуру и более приятный вкус.
Эти сладкие, но здоровые сырки порадуют не только веганов, но и всех, кто следит за своим рационом. Приятного аппетита!
