Легкие веганские сырки из кешью: идеальный перекус без сахара

Веганские сырки на основе кешью это отличный способ побаловать себя здоровым и питательным лакомством. Они идеально подходят для перекуса и не содержат сахара, что делает их подходящими для большинства диет. Чтобы приготовить этот деликатес, вам понадобятся:

Ингредиенты

• Кешью 145 г
• Зеленая гречка 145 г
• Финики 12-14 шт.
• Кокосовое масло 2 ст. л. или 20 г
• Кэроб (по желанию) 2 ст. л. для шоколадного вкуса

Для глазури:

• Темный шоколад без сахара 150 г
• Кокосовое масло 30 г

Приготовление

Первый шаг замочить кешью и зеленую гречку на ночь. Если хочется, можно предварительно прорастить гречку, чтобы она приобрела дополнительные питательные свойства. Далее все ингредиенты следует тщательно соединить и перебить в блендере до получения однородной массы.

Получившуюся массу выкладываем в силиконовые формы и помещаем в морозильник на 6-12 часов. Как только сырки замерзнут, растопите темный шоколад, смешав его с кокосовым маслом.

Теперь можно окунуть замороженные сырки в глазурь и оставить их при комнатной температуре до тех пор, пока они не смогут немного размягчиться. Это придаст им нежную текстуру и более приятный вкус.

Эти сладкие, но здоровые сырки порадуют не только веганов, но и всех, кто следит за своим рационом. Приятного аппетита!