Эти ароматные и сочные баклажаны с сырно-чесночной начинкой станут настоящей звездой вашего стола. Они идеальны как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты для восхитительной закуски
- 1 баклажан
- 40 г сыра
- Горсть орехов (предпочтительно кешью)
- 1 зубчик чеснока
- По 2 веточки укропа и петрушки
- 1 ст. ложка майонеза
- 1 ст. ложка крахмала
- Растительное масло для жарки
Общее время приготовления составляет 40 минут.
Как приготовить нежные баклажаны с начинкой
Сначала баклажан следует тщательно вымыть и нарезать на толстые шайбы, примерно по 2,5 см. Затем следует аккуратно надрезать каждую шайбу, но не доводя до конца.
Чтобы баклажаны не впитывали слишком много масла во время жарки, обваляйте их в крахмале.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте баклажанные шайбы до получения золотистой корочки с обеих сторон.
Теперь время готовить начинку: натрите сыр, измельчите укроп и петрушку, пропустите чеснок через пресс, а орехи слегка потолките. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
Положите полученную начинку на жареные баклажаны и украсьте по своему усмотрению. Вот и всё – вкусный и эффектный перекус готов к подаче!
Приятного аппетита!
