Кальмары — это не только ингредиент для салатов и закусок, но и возможность порадовать близких незабываемым блюдом. Разработанный специальный рецепт делает это морепродукт особенно привлекательным, и, уверяем, всё исчезнет со стола за считанные минуты. Рекомендуется готовить сразу большую порцию!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы создать это вкусное закуска, понадобятся:
- 5-7 очищенных тушек кальмара;
- 1 чайная ложка горчицы с горкой;
- 1 столовая ложка майонеза или сметаны;
- 1 столовая ложка острого томатного соуса;
- 2 куриных яйца;
- Соль по вкусу;
- 2 зубчика свежего чеснока;
- Панировочные сухари;
- Растительное масло (желательно оливковое) для жарки.
Приготовление пошагово
Начинать следует с подготовки кальмаров: промыть и очистить их, а затем нарезать крупными кусочками. Каждый кусок аккуратно отбить молотком, чтобы текстура стала нежной.
В глубокой миске смешать горчицу, майонез, томатный соус и тертый чеснок с солью. Получившимся соусом обвалять кальмары, оставить их мариноваться на 15 минут.
Далее следует взбить яйца. В другую миску насыпать панировочные сухари. Пока сковорода разогревается, каждый кусок кальмара обмакнуть в яйца и обвалять в сухарях. Жарить на среднем огне до золотистой корочки — это займет всего одну-две минуты.
После жарки выкладывать кальмары на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с выбранным соусом!
Приятного аппетита!
