Чечевичные котлеты являются идеальным сочетанием насыщенного вкуса и полезных ингредиентов. Эти котлеты не только сытные и нежные, но и выглядят очень аппетитно. Их можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает их универсальным блюдом для обеда, ужина, пикника или перекуса. Вариант с добавлением куриного яйца делает блюдо более питательным, в то время как для постного варианта яйцо можно заменить на пару столовых ложек кукурузного крахмала. Для тех, кто любит экспериментировать с пряностями, в фарш можно добавить любимую зелень и ароматы.
Ингредиенты для приготовления
- Чечевица - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Куриное яйцо - 1 шт. (по желанию)
- Грецкие орехи - 0,5 стакана
- Кинза - 20 г.
- Зира - 2 щепотки
- Соль - 0,3 ч.л.
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
1. Чечевицу нужно тщательно промыть, затем залить водой и варить до мягкости, что займет около 20 минут.
2. Грецкие орехи перемолоть в мясорубке до мелкой крошки.
3. Мелко нарезать кинзу и лук, а морковь натереть на крупной терке.
4. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук и морковь до мягкости.
5. В миске объединить жареные овощи, орехи и остывшую вареную чечевицу.
6. Добавьте яйцо, зиру и соль, тщательно перемешайте массу.
7. Сформируйте котлеты и обжаривайте их на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Эти котлеты могут стать настоящим хитом на любом столе. Приятного аппетита!
